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2014年12月マンスリー実験レポート

ロールパンケーキ作り(幼児〜小学6年生まで全員)

昨今では、昔ながらのホットケーキではなくパンケーキという呼び名もよく使われているようですね。フルーツ、ジャム、ハムやチーズ、レタスなどをはさんだりのせたりするパンケーキが話題になっていますので、ななつぼしでも作ってみることにしました。うすく焼いたパンケーキに、ホイップクリームとフルーツをのせて巻くロールパンケーキです。

1. 小麦粉、ベーキングパウダー、卵、牛乳、砂糖で少しゆるめのネタを作る。
2. 卵焼き用のフライパンをよくあたため、おたまでネタをすくい、厚さ5mm程の長方形のパンケーキを作る。
3. 焼いたパンケーキをラップに移して冷ます。
4. 冷めたらパンケーキにクリームをぬり、いちご、キウイフルーツ、みかんなどを並べる。
5. 具が中心にくるように、パンケーキの端から巻き寿司の要領で巻いていく。
6. ラップで包んでしばらくおき、なじませる。
7. 真ん中を斜めに切って、完成。みんなで美味しくいただきました。